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Te traemos una mayonesa apta para personas con intolerancias.

Te presentamos una receta de mayonesa sin huevo que seguro que te encantará. Está hecha con aquafaba, el líquido en el que se conservan las legumbres en lata y uno de los ingredientes sustitutos de los huevos de los que hablamos hace unos días.

Esta mayonesa es perfecta si sufres una intolerancia alimentaria a los huevos. Pruébala, ¡seguro que te encanta!

Receta de mayonesa sin huevos

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de aquafaba
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de aceite de oliva

Preparación:

  • Echa el aquafaba en el vaso de la batidora y bátela unos 5 segundos hasta que empiece a verse blanca.
  • Vete añadiéndole el aceite de oliva poco a poco, sin levantar la batidora del vaso. Si el aceite de oliva te parece muy fuerte puedes sustituirlo por el de girasol.
  • Cuando espese, añádele unas gotitas de limón y una pizca de sal.
  • Guarda la mayonesa sin huevos en la nevera unas horas para que acabe de espesar.

 

Una receta versátil

Esta receta de mayonesa sin huevos se puede utilizar de muy distintas maneras. Puedes servirla sola o utilizarla en ensaladas de pasta, legumbres, verduras (tipo coleslaw) o añadirle ingredientes como el cebollino o el ajo para darle un sabor más fuerte.

Te recordamos que, al elaborar los platos a partir de ingredientes naturales, evitas los alimentos procesados y todos los aditivos y conservantes que llevan los alimentos envasados.

Ya ves que no tienes porqué renunciar a una buena mayonesa si tienes una intolerancia alimentaria a los huevos. Te animamos a experimentar con esta receta y sus variaciones para que descubras tu favorita.

¿Sospechas que tienes una intolerancia a los huevos? Descúbrelo con ALVUM Intolerancias.

 

Imagen de Engin Akyurt en Pixabay.