El cansancio y tu salud intestinal

El cansancio y tu salud intestinal

¿Sufres de cansancio permanente? Puede que tu intestino esté relacionado con tu falta de energía.  Con el tipo de vida que llevamos en nuestra sociedad, no sorprende que muchas personas se quejen de cansancio. Lo cierto es que nuestra dieta y estilo de vida tienen un...
Los conservantes alimentarios (parte 4)

Los conservantes alimentarios (parte 4)

Acabamos nuestra serie de artículos sobre los conservantes alimentarios. Los nitritos y nitratos Vienen etiquetados como E-249, E-250, E-251 y E-252. Se añaden a los productos cárnicos porque inhiben el Clostridium botulinum, bacteria muy peligrosa responsable de...
Los conservantes alimentarios (parte 3)

Los conservantes alimentarios (parte 3)

Seguimos con nuestra serie sobre los conservantes. Los sulfitos Los sulfitos se indican como E-220, E-221, E-222, E-223, E-226, E-227 y E-228. Inhiben la producción de bacterias y mohos, destruyendo la tiamina (o viamina B1). Resultan especialmente eficaces en medios...
Los conservantes alimentarios (parte 2)

Los conservantes alimentarios (parte 2)

Ya hemos visto que los conservantes alimentarios pueden afectar nuestra microbiota intestinal. Como explicamos en el primer artículo de esta serie sobre los conservantes, por ley deben aparecer en las etiquetas de los productos. Acostúmbrate a leerlas, para saber así...
Los conservantes alimentarios (parte 1)

Los conservantes alimentarios (parte 1)

Muchos de los alimentos procesados que consumimos a diario contienen conservantes. Estos aditivos evitan que se formen levaduras, mohos y bacterias en los productos alimentarios. Es decir, permiten que dichos productos puedan ser comercializados semanas o meses...
Los alimentos procesados

Los alimentos procesados

Los alimentos procesados han sufrido algún tipo de manipulación en su elaboración. Hay distintos tipos de alimentos procesados en función del grado de manipulación al que han sido sometidos. Las variaciones son muchas, desde los envasados o congelados, sin ningún otro...