¿Cuán sanos son los batidos, smoothies y zumos de fruta?

¿Cuán sanos son los batidos, smoothies y zumos de fruta?

Hoy hablamos de los smoothies y zumos dentro de nuestra serie sobre cómo optimizar el consumo de frutas y verduras. En el artículo anterior, aprendimos la importancia de consumir frutas y verduras europeas y de temporada y qué hay que tener en cuenta cuando compremos...
Frutas y verduras: escógelas bien

Frutas y verduras: escógelas bien

Todos sabemos que consumir frutas y verduras cada día es importante para nuestra salud. De hecho, las frutas y verduras tienen un papel muy importante en la tradición mediterránea. Típicamente se come fruta en el desayuno, ensalada en la comida y la cena, un postre de...
Los conservantes alimentarios (parte 4)

Los conservantes alimentarios (parte 4)

Acabamos nuestra serie de artículos sobre los conservantes alimentarios. Los nitritos y nitratos Vienen etiquetados como E-249, E-250, E-251 y E-252. Se añaden a los productos cárnicos porque inhiben el Clostridium botulinum, bacteria muy peligrosa responsable de...
Los conservantes alimentarios (parte 3)

Los conservantes alimentarios (parte 3)

Seguimos con nuestra serie sobre los conservantes. Los sulfitos Los sulfitos se indican como E-220, E-221, E-222, E-223, E-226, E-227 y E-228. Inhiben la producción de bacterias y mohos, destruyendo la tiamina (o viamina B1). Resultan especialmente eficaces en medios...