por Alba | Feb 6, 2020 | Intestino
Hoy hablamos de los smoothies y zumos dentro de nuestra serie sobre cómo optimizar el consumo de frutas y verduras. En el artículo anterior, aprendimos la importancia de consumir frutas y verduras europeas y de temporada y qué hay que tener en cuenta cuando compremos...
por Alba | Feb 3, 2020 | Intestino
Todos sabemos que consumir frutas y verduras cada día es importante para nuestra salud. De hecho, las frutas y verduras tienen un papel muy importante en la tradición mediterránea. Típicamente se come fruta en el desayuno, ensalada en la comida y la cena, un postre de...
por Alba | Ene 17, 2020 | Intestino, Intolerancias
Seguimos con nuestra serie de artículos sobre los FODMAPs y las dietas FODMAPs. Ahora que sabes qué son las dietas FODMAP y a quién pueden beneficiar, te detallaremos los alimentos FODMAPs y sus propiedades. Los FODMAPs: la lactosa Hace unas semanas hablamos de la...
por Alba | Nov 18, 2019 | Intestino, Microbiota
Acabamos nuestra serie de artículos sobre los conservantes alimentarios. Los nitritos y nitratos Vienen etiquetados como E-249, E-250, E-251 y E-252. Se añaden a los productos cárnicos porque inhiben el Clostridium botulinum, bacteria muy peligrosa responsable de...
por Alba | Nov 14, 2019 | Intestino, Microbiota
Seguimos con nuestra serie sobre los conservantes. Los sulfitos Los sulfitos se indican como E-220, E-221, E-222, E-223, E-226, E-227 y E-228. Inhiben la producción de bacterias y mohos, destruyendo la tiamina (o viamina B1). Resultan especialmente eficaces en medios...
