por Alba | Ene 17, 2020 | Intestino, Intolerancias
Seguimos con nuestra serie de artículos sobre los FODMAPs y las dietas FODMAPs. Ahora que sabes qué son las dietas FODMAP y a quién pueden beneficiar, te detallaremos los alimentos FODMAPs y sus propiedades. Los FODMAPs: la lactosa Hace unas semanas hablamos de la...
por Alba | Nov 18, 2019 | Intestino, Microbiota
Acabamos nuestra serie de artículos sobre los conservantes alimentarios. Los nitritos y nitratos Vienen etiquetados como E-249, E-250, E-251 y E-252. Se añaden a los productos cárnicos porque inhiben el Clostridium botulinum, bacteria muy peligrosa responsable de...
por Alba | Nov 14, 2019 | Intestino, Microbiota
Seguimos con nuestra serie sobre los conservantes. Los sulfitos Los sulfitos se indican como E-220, E-221, E-222, E-223, E-226, E-227 y E-228. Inhiben la producción de bacterias y mohos, destruyendo la tiamina (o viamina B1). Resultan especialmente eficaces en medios...
por Alba | Nov 11, 2019 | Intestino, Microbiota
Ya hemos visto que los conservantes alimentarios pueden afectar nuestra microbiota intestinal. Como explicamos en el primer artículo de esta serie sobre los conservantes, por ley deben aparecer en las etiquetas de los productos. Acostúmbrate a leerlas, para saber así...
