Los conservantes alimentarios (parte 2)

Los conservantes alimentarios (parte 2)

Ya hemos visto que los conservantes alimentarios pueden afectar nuestra microbiota intestinal. Como explicamos en el primer artículo de esta serie sobre los conservantes, por ley deben aparecer en las etiquetas de los productos. Acostúmbrate a leerlas, para saber así...
Los conservantes alimentarios (parte 1)

Los conservantes alimentarios (parte 1)

Muchos de los alimentos procesados que consumimos a diario contienen conservantes. Estos aditivos evitan que se formen levaduras, mohos y bacterias en los productos alimentarios. Es decir, permiten que dichos productos puedan ser comercializados semanas o meses...
Los fermentados y sus beneficios

Los fermentados y sus beneficios

Los fermentados contienen microorganismos vivos que, después de ingerirlos, ejercen beneficios para la salud. Hoy te hablamos de algunos de los fermentados más conocidos, para que conozcas sus beneficios y los incorpores a tu dieta. La ingesta de alimentos...
Nuestras amigas las bacterias

Nuestras amigas las bacterias

A menudo relacionamos las bacterias con algo negativo, pero lo cierto es que esta asociación no es del todo correcta. Las bacterias están presentes en infinidad de sitios. De hecho, forman parte de alimentos fermentados tan populares como el queso, el pan, las olivas...
Los antibióticos y el sistema digestivo

Los antibióticos y el sistema digestivo

Los antibióticos tienen un impacto muy sustancial sobre el funcionamiento de nuestro sistema digestivo que es importante conocer. Los antibióticos son un tipo de medicamento que sirve para combatir microorganismos sensibles, como son las bacterias, que pueden causar...